超声波萃取仪从不同类型的样品中提取各种目标成份是非常有效的。施加超声波,在水和固体基质接触面上产生的高温(溶解度和扩散系数)高压(提高渗透率和传输率),加之超声波分解产生的游离基的氧化能等,从而提供了较高的萃取能。
超声波提取仪主要是通过压电换能器产生的快速机械振动波来减少目标萃取物与样品基体之间的作用力,从而实现固液萃取分离。在工业应用方面,利用超声波进行清洗、干燥、杀菌、雾化及无损检测等,是一种非常成熟且有广泛应用的技术。
超声波萃取仪在食品工业中,超声波萃取技术是一项边缘、交叉的学科技术,已引起很多国家科技工作者的广泛关注。油脂浸取 超声场强化提取油脂可使浸取效率显著提高,还可以改善油脂品质,节约原料,增加油的提取量。超声场不仅可以强化常规流体对物质的浸取过程,而且还可以强化**临界状态下物质的萃取过程。超声波强化**临界CO2流体萃取过程中从麦芽胚中提取麦胚油,**临界流体萃取附加超声场后,麦胚油的提取率提高10%左右,且未引起麦胚油的降解。蛋白质提取 超声波提取蛋白质方面也有显著效果,用超声波既能将上述料胚在水中将其蛋白质粉碎,也可将80%的蛋白质液化,还可提取热不稳定的7S蛋白成分。超声波处理能提高蛋白质萃取率的作用;超声波处理还可提高浆体的分离温度,降低浆体粘度,可用于直接生产高蛋白的豆奶产品。不同浓度大豆浆体、磨前经热处理大豆浆体及其分离出的豆渣进行超声波处理。经超声波处理过的大豆浆体,与不经处理的比较,其豆奶中蛋白质含量均有显著的提高,提高的幅度在12%~20%。多糖提取 超声波多糖提取传统工艺相比,超声波强化提取操作简单,提取率高,反应过程无物料损失和无副反应发生。金针菇子实体多糖的提取,用超声波强化,可使多糖提取率提高76.22%;利用超声波热水浸提银耳多糖,提取率比酶法高出5%,且浸提时间大大缩短。**香料提取 超声波对萃取率有明显的影响,超声波强化**临界流体,萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明显。超声波萃取叶缬草香料与不用超声波萃取的结果进行了对比,采用超声波的滤液上及光度吸光度比不用超声波的滤液吸光度高12%~40%。食品分析 食品分析中的应用,超声波萃取也用于食品样品的预处理。
超声波萃取和常规萃取技术相比,超声波萃取快速、**、与水煮、醇沉工艺相比,超声波萃取仪具有如下**特点:
1、*高温。
2、常压萃取,安全性好,操作简单易行,维护保养方便。
3、萃取效率高。
4、具有广谱性。适用性广,绝大多数的材各类成份均可超声萃取。
5、超声波萃取对溶剂和目标萃取物的性质(如性)关系不大。
6、减少能耗。
7、药材原料处理量大,成倍或数倍提高,且杂质少,有效成分易于分离、净化。
8、萃取工艺成本低,综合经济效益显著。
超声波萃取仪**香料提取:
超声波对萃取率有明显的影响,超声波强化**临界流体,萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明显。
超声波萃取叶缬草香料与不用超声波萃取的结果进行了对比,采用超声波的滤液上及光度吸光度比不用超声波的滤液吸光度高12%~40%。
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